Wer wir sind

Als José Rouco Carreira 1981 auf den Kanarischen Inseln ankam, wusste er, dass er den Restaurantbereich auf den Inseln revolutionieren wollte. Sein Ziel war ehrgeizig: Er wollte ein Restaurant Modell schaffen, das für jeden Gast funktioniert.

Er begann 1988 mit der Eröffnung eines kleinen Imbisses, in dem er Sandwiches und Tapas anbot. Mit dem Wissen dieser Erfahrung entschied er sich, noch im selben Jahr die Compostelana Avenida zu eröffnen, ein Restaurant mit mediterraner Küche, das den Gaumen von Einheimischen und Touristen ansprechen und den Stil der gesamten Gruppe prägen sollte.

Heute sorgen mehr als 200 Mitarbeiter dafür, dass diese Illusion der Verbesserung Wirklichkeit wird, indem sie unsere Kunden in den Mittelpunkt aller unserer Entscheidungen stellen. Sie sind professionell vorbereitet, um mit einem ausgezeichneten Service zu unseren Qualitätsgerichten zu begleiten, die mit Gemüse und Früchten von Kilometer 0, mehr und mehr verantwortlich gemacht werden, die einen positiven Einfluss auf die lokale Wirtschaft haben. Wir ernähren uns täglich zweckmäßig, mit dem Zusatz von laktosefreien, veganen oder glutenfreien Gerichten.

Wir haben Backöfen und Pasta- und Pizza Mehle, die für Zöliakie Betroffene geeignet sind, und unsere Bäckerei bereitet jeden Tag hausgemachte Desserts und Kuchen zu, mit laktosefreien Varianten, die in unseren Restaurants das i-Tüpfelchen darstellen.

Wir arbeiten jeden Tag daran, unsere Tische für jeden Besucher bereit zu halten.