MENÚ ESPECIALES
COMPOSTELANA CLUB CAFÉ

Aperitivos

Montaditos de jamón ibérico y tomate
Ceviche de cherne con aguacate
Croquetas de gambas al ajillo con ali oli
Queso rulo de cabra frito con mermelada de mango

Primer Plato (elegir uno)
Sopa de rape y marisco
Ensalada de ahumados y aguacate con vinagreta de frutos secos

Segundo Plato (elegir uno)
Rissotto de boletus edulis y trufa
Cherne asado con salsa de gambas y almejas al azafrán (papas guisadas)
Solomillo de res asado con salsa de queso curado, verduritas salteadas y papas fritas

Postre
Nuestro 100% blanco (Crema de yogur y chocolate blanco,
mus de limón, bizcocho yogur, nube yogur)

Bebidas
Vino tinto Rioja Finca San Martín o Blanco de Rueda Verdejo
Cava
Agua

**
– Comunicar 4 días antes los platos elegidos –
– Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales –
– Un botella de vino por cada dos comensales o el equivalente en cerveza o refresco y una botella de agua mineral –
– El cava se sirve una botella por cuatro comensales –
– El resto de las bebidas serán consideradas como extras no incluidas en el precio del menú –

Picoteo
Montaditos de jamón ibérico y tomate
Ceviche de pescado local con aguacate
Croquetas de gambas al ajillo con ali oli
Queso rulo de cabra frito con mermelada de guayabo
Brochetas de pulpo fritas con ali oli de aguacate
Rissotto de cerdo ibérico al oporto
Calamar sahariano frito a la andaluza
Medallones de solomillo de res asado con salsa de queso curado
Quesillo de dátiles con mus de miel de palma

Bebidas
Vino tinto Rioja Finca San Martín o Blanco de Rueda Verdejo
Cava
Agua

**
– Los platos se servirán 1 ración por cada 3 comensales y 1 postre por comensal –
– Una botella de vino por cada 2 comensales o el equivalente en cerveza o refresco y 1 botella de agua mineral –
– El cava se sirve una botella por cuatro comensales –
– El resto de las bebidas serán consideradas extras no incluidas en el precio del menú –

Aperitivos
Paté de boletus y jamón ibérico con tostadas
Queso camembert asado con manzana, nueces y miel de palma
Salteado de chipirones, gambas y setas variadas al ajillo

Primer Plato (elegir uno)
Crema de pescados de roca al azafrán
Ensalada papaya, jamón ibérico y aguacate con frutos secos

Segundo Plato (elegir uno)
Rissotto de boletus y trufa
Bacalao confitado con gulas salteadas al ajillo y Papas negras chafadas
Solomillo de res asado con salsa de queso curado o pimienta, verduras salteadas con papas fritas

Postre
Tiramisú de turrón

Bebidas
Vino tinto Rioja Finca San Martín o Blanco de rueda Verdejo
Cava
Agua

**
– Comunicar 4 días antes los platos elegidos –
– Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales –
– Una botella de vino por cada dos comensales o el equivalente en cerveza o refresco y una botella de agua mineral –
– El cava se sirve una botella por cuatro comensales –
– El resto de las bebidas serán consideradas como extras no incluidas en el precio del menú –

Aperitivos
Paté de boletus y jamón ibérico con tostadas
Queso camembert asado con manzana, nueces y miel de palma
Salteado de chipirones, gambas y setas variadas al ajillo

Primer Plato (elegir uno)
Crema de pescados de roca al azafrán
Ensalada papaya, jamón ibérico y aguacate con frutos secos

Segundo Plato (elegir uno)
Rissotto de boletus y trufa
Bacalao confitado con gulas salteadas al ajillo y Papas negras chafadas
Solomillo de res asado con salsa de queso curado o pimienta, verduras salteadas con papas fritas

Postre
Tiramisú de turrón

Bebidas
Vino tinto Rioja Finca San Martín o Blanco de rueda Verdejo
Cava
Agua

**
– Comunicar 4 días antes los platos elegidos –
– Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales –
– El vino se sirve una botella por cada dos comensales o el equivalente en cerveza o refresco y una botella de agua mineral –
– El cava se sirve una botella por cuatro comensales –
– El resto de las bebidas serán consideradas como extras no incluidas en el precio del menú –

Aperitivos
Hummus de tomates secos con pan pita
Berenjenas fritas con miel
Champiñones empanados y fritos
Croquetas de verduras de la huerta con mojo de almendras
Rollitos de primavera de verduras con mermelada de jengibre

Primer principal (elegir uno)
Albondiguitas de seitán con salsa de tomate
Brochetas de tofu y verduras asadas con pesto
Ravioli relleno de verduritas a las finas hierbas
Rissotto de ratatouille de verduras

Postre
Pannacotta de leche de coco con frutos rojos

Bebidas
Agua
Refrescos
Cerveza 0,0
Jugos

**
– Comunicar 4 días antes los platos elegidos –
– Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales –

Aperitivos
Pesto rojo para untar con crostini
Ensalada Capresse
Pizzas (2 variedades)
Bruschettes variadas (2 variedades)

Menú (elegir uno)
Rissotto negro de chipirones
Rissotto de setas al parmesano
Pasta rellena de peras y queso con salsa de mascarpone
Pasta salteada a la calabrese
Solomillo de cerdo asado con salsa gorgonzola

Postre
Pannacotta de turrón con frutos rojos

Bebidas
Vino tinto o blanco italiano
Agua

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– Disponible en Compostelana Plaza del Charco, Compostelana Avenida y Compostelana Plaza de España –
– Comunicar 4 días antes los platos elegidos –
– Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales –
– El vino se sirve una botella por cada dos comensales o el equivalente en cerveza o refresco y una botella de agua mineral –
– El resto de las bebidas serán consideradas como extras no incluidas en el precio del menú –