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1

Hummus de tomates secos con pan árabe

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Gazpacho andaluz de tomate pera con su guarnición

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6,50 
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Ensalada panzanella con láminas de parmesano

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10,90 
4

Ensalada de gambas y melón con vinagreta de curry

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12,90 
5

Burrata sobre carpaccio de boletus, tomates secos y piñones con parmesano

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13,50 
6

Berenjena asada y frita estilo Jerusalén

(berenjena empanada y frita con hummus, salsa de yogur y ensalada)
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11,80 
7

Pasta a la campiña romana

(guanciale con setas variadas y tomate seco con pecorino)
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8

Fusilones salteados con carrillada de cerdo con crema de parmesano

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9

Arroz cremoso de langostinos y coco

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10

Salmón asado con aguacate tibio relleno de pico de gallo y mahonesa de chipotle

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17,80 
11

Hamburguesa césar de pollo crispy con papas fritas

(pollo de corral)
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14,00 
12

Sorbete de mango y frutas tropicales al estilo mexicano

(frutas variadas con sorbete de mango, mermelada de fresas y lima con especias tajín mexicanas)
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1

“Blanca de jamón ibérico, parmesano y trufa”

(Mozzarella fior di latte, queso parmesano, jamón ibérico, trufa, cebolleta, aceite de trufa y rúcula)
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2

“Delirium”

(Mozzarella fior di latte, straciatella, pesto de pistacho, guanciale, calabacín, pistacho, albahaca y aceite aromático)
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3

“Scamorza ahumada y speck”

(Mozzarella fior di latte, tomate San Marzano, scamorza ahumada, speck, albahaca y orégano)
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4

“Parrillada de verduras con pesto de cacahuetes”

(Mozzarella fior di latte, tomate San Marzano, cebolla, berenjena, calabacín, pimientos, tomatitos y pesto)
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Vino Blanco Finca Antigua Viura

DO La Mancha
19,90 

Vino Tinto Cantos de Valpiedra Crianza

DO La Rioja
22,90 
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