MENÚS DE NAVIDAD 2020

***Reservar con antelación***

Tel. Reservas Santa Cruz 689032081

Tel. Reservas Puerto de la Cruz 636144178

+MENÚ 55€

Aperitivos
Jamón ibérico de bellota
Surtidos de ahumados
Croquetas de bacalao negro
Langostinos crujientes en sésamo con mermelada de jengibre

 

Menú
Crema de bogavante con su guarnición

 

Elegir uno:
Cochinillo asado con papas panaderas
Rodaballo asado sobre verduras y setas

 

Postre
Coolant de chocolate

 

Bebidas
Vino tinto Rioja Alta Marqués de Murrieta
Vino blanco Albariño Lagar de Cervera
Cava
Agua

 

**
– Comunicar 4 días antes los platos elegidos –
– Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales –
– Una botella de vino por cada dos comensales o el equivalente en cerveza o refresco y una botella de agua mineral –
– El cava se sirve una botella por cuatro comensales –

– El resto de las bebidas serán consideradas como extras no incluidas en el precio del menú –

 

+MENÚ 34€

Aperitivos
Paté de boletus y jamón ibérico con tostadas
Queso camembert asado con manzana, nueces y miel de palma
Salteado de chipirones, gambas y setas variadas al ajillo

 

Primer Plato (elegir uno)
Crema de pescados de roca al azafrán
Ensalada papaya, jamón ibérico y aguacate con frutos secos

 

Segundo Plato (elegir uno)
Rissotto de boletus y trufa
Bacalao confitado con gulas salteadas al ajillo y Papas negras chafadas
Solomillo de res asado con salsa de queso curado o pimienta, verduras salteadas con papas fritas

 

Postre
Tiramisú de turrón

 

Bebidas
Vino tinto Rioja Finca San Martín o Blanco de rueda Verdejo
Cava
Agua

 

**
– Comunicar 4 días antes los platos elegidos 
– Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales –
– Una botella de vino por cada dos comensales o el equivalente en cerveza o refresco y una botella de agua mineral –
– El cava se sirve una botella por cuatro comensales –
– El resto de las bebidas serán consideradas como extras no incluidas en el precio del menú –

+MENÚ 27€

Aperitivos
Pulpo laminado con aceite de pimientas
Croquetas de jamón ibérico con ali oli
Brochetas de langostinos fritas envueltas en pan de especias

 

Primer plato (elegir uno)
Ensalada de perlas de mozzarella, fresas, aguacate y frutos secos con miel

Crema fina de langosta

 

Segundo plato (elegir uno)
Rissotto negro de chipirones

Cherne asado con salsa de almejas al azafrán y papas al vapor

Carrillada de cerdo ibérico a la malvasía, verduritas y papas salteadas

 

Postre
Tiramisú de turrón

 

Bebidas
Vino tinto Rioja o Blanco de Ribeiro
Cava
Agua

 

**
– Comunicar 4 días antes los platos elegidos 
– Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales –
– Una botella de vino por cada dos comensales o el equivalente en cerveza o refresco y una botella de agua mineral –
– El cava se sirve una botella por cuatro comensales –
– El resto de las bebidas serán consideradas como extras no incluidas en el precio del menú –

+MENÚ PICOTEO 27€

Picoteo
Tapenade de queso y tomates secos con tostadas
Pulpo laminado con aceite de pimientas
Croquetas de gambas con ali oli
Huevos estrellados con trío de ibéricos
Brochetas de langostinos con pan de especias
Calamares fritos a la andaluza con ali oli
Secreto ibérico asado sobre meloso de cebolla roja
Tiramisú de turrón


Bebidas
Vino tinto Rioja o Blanco de Ribeiro
Cava
Agua

 

**
– Los platos se servirán 1 ración por cada 4 comensales y 1 postre por comensal –
– Una botella de vino por cada 2 comensales o el equivalente en cerveza o refresco y 1 botella de agua mineral –
– El cava se sirve una botella por cuatro comensales –
– El resto de las bebidas serán consideradas extras no incluidas en el precio del menú –

+MENÚ 25€

Aperitivos
• Bocados de paté de guacamole con pico de gallo de pulpo
• Bruschetta de salmón ahumado
• Croquetas de jamón ibérico con ali oli
• Queso rulo de cabra frito con mermelada de bacon

 

Plato principal (a elegir uno)
• Rissotto negro con langostino asado

• Cherne asado con salsa de tomates secos y piñones, verduras y papas salteadas

• Solomillo de cerdo relleno de boletus y asado con salsa de malvasía,

verduritas y papas fritas

 

Postre
• Galleta con cremoso de turrón y chocolate

 

Bebidas
• Vino Rioja tinto o blanco de Ribeiro
• Cava
• Agua

 

**
– Comunicar 4 días antes los platos elegidos –
– Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales –
– El vino se sirve una botella por cada dos comensales o el equivalente en cerveza o refresco y una botella de agua mineral –
– El cava se sirve una botella por cuatro comensales –

– El resto de las bebidas serán consideradas como extras no incluidas en el precio del menú –

 

+MENÚ VEGETARIANO 24€

Aperitivos
Hummus de tomates secos con pan pita
Berenjenas fritas con miel
Champiñones empanados y fritos
Croquetas de verduras de la huerta con mojo de almendras
Rollitos de primavera de verduras con mermelada de jengibre

 

Primer principal (elegir uno)
Albondiguitas de seitán con salsa de tomate
Brochetas de tofu y verduras asadas con pesto
Ravioli relleno de verduritas a las finas hierbas
Rissotto de ratatouille de verduras

 

Postre
Pannacotta de leche de coco con frutos rojos

 

Bebidas
Agua
Refrescos
Cerveza 0,0
Jugos

 

**
– Comunicar 4 días antes los platos elegidos –
– Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales –

+MENÚ ITALIA 23€

Aperitivos
Pesto rojo para untar con crostini
Ensalada Capresse
Pizzas (2 variedades)

 

Menú (elegir uno)
Rissotto negro de chipirones
Rissotto de setas al parmesano
Pasta rellena de peras y queso con salsa de mascarpone
Pasta salteada a la calabrese
Solomillo de cerdo asado con salsa gorgonzola

 

Postre
Pannacotta de turrón con frutos rojos

 

Bebidas
Vino tinto o blanco italiano
Cava

Agua

 

**
– Comunicar 4 días antes los platos elegidos –
– Los aperitivos servimos una ración por cada 4 comensales –
– El vino se sirve una botella por cada dos comensales o el equivalente en cerveza o refresco y una botella de agua mineral –
– El cava se sirve una botella por cuatro comensales –

– El resto de las bebidas serán consideradas como extras no incluidas en el precio del menú –

+MENÚ PICOTEO 23€

Picoteo
Paté de aguacate con nachos
Bruschetta de jamón ibérico y aguacate
Queso rulo de cabra frito con mermelada de mango
Croquetas de bacalao con pestonesa
Huevos estrellados con chorizo
Chipirones fritos a la andaluza con ali oli
Solomillo de cerdo salteado sobre cebolla roja caramelizada
Polvito canario

 

Bebidas
Vino Rioja tinto o blanco de Ribeiro
Cava
Agua

 

**
– Los platos se servirán 1 ración por cada 4 comensales y 1 postre por comensal –
– El vino se sirve una botella por cada dos comensales o el equivalente en cerveza o refresco y una botella de agua mineral –
– El cava se sirve una botella por cuatro comensales –
– El resto de las bebidas serán consideradas como extras no incluidas en el precio del menú –

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